Более десяти лет я выращиваю чуфу (земляной миндаль) на своём приусадебном участке. Чуфа очень интересное растение семейства осоковых. Её родина Средиземноморье и Северная Африка. Она образует густой куст из узких листьев высотой до одного метра с хорошо развитым корневищем, состоящим из многочисленных тонких подземных побегов. На концах этих побегов образуются клубеньки, они имеют твердую оболочку и хрустящую плотную структуру, а также приятный сладковатый вкус.

 Чуфа многолетнее растение, но в культуре выращивается как однолетнее. Технология выращивания чуфы очень схожа с технологией выращивания картофеля. Весной высаживаю чуфу в одно время с картофелем, выпалываю сорняки (всходы чуфы очень похожи на пырей, нужно быть внимательным что бы не выполоть их вместе с сорняком), поливаю, окучиваю. Перед посадкой клубеньки чуфы необходимо замочить в тёплой воде не менее чем на трое суток. Чуфа отзывчива на полив, любит не затенённые места. Урожай убираю в конце сентября, когда пожелтеет надземная часть растения. Подкапываю кусты чуфы лопатой, стряхиваю землю и обираю с  корешков клубеньки. Хорошенько просушиваю собранный урожай, закладываю на хранение в тёплом сухом месте. Урожайность у чуфы очень высокая, сажая весной в лунку по пять клубеньков, осенью с одного куста можно собрать до 1000 клубеньков, а средняя урожайность составляет 300 - 400 клубеньков.

 Клубеньки чуфы - питательные гранулы созданные самой природой, по питательности превосходят арахис. Недостатком чуфы является то, что её клубеньки имеют тоненькую и очень прочную трудно отделяемую от ядра оболочку, которая делает их жёсткими. Для того, чтобы употреблять чуфу в пищу в необработанном виде нужно иметь крепкие зубы. Перед употреблением клубеньки чуфы  замачивают на сутки в тёплой воде. На хранение клубеньки закладываются в хорошо просушенном виде. После просушивания клубеньки становятся морщинистыми и очень твёрдыми, замачивание  возвращает им первоначальный вид. 

 С помощью блендера из чуфы можно приготовить приятный на вкус питательный напиток. Для этого потребуется 1 часть клубеньков чуфы и 4 части воды. Перед приготовлением клубеньки чуфы тщательно промывают и замачивают в тёплой воде на одни сутки. Затем воду сливают, разбухшие клубеньки промывают , заливают кипячённой водой в соотношении один к четырём и измельчают в блендере. Полученную массу процеживают через марлю. Напиток готов к употреблению.

 В России чуфу выращивают с давних пор, её народное название - сыть съедобная. Долгие годы выращенная на приусадебном участке чуфа являлась гордостью садоводов и огородников любителей.  В Испании чуфу выращивают в промышленных  масштабах. Испанцам удалось механизировать трудоёмкий процесс уборки чуфы. Они делают из неё прохладительный напиток под названием орчата. Кроме того, Испанцы получают из чуфы высококачественное масло, муку, применяют в кондитерской промышленности, делают из неё биотопливо. 

 Чуфа хорошо знакома любителям рыбалки под названием "Тигровый орех". Считается одной из самых лучших приманок при ловле карпа. Карп любит ароматные и хрустящие клубеньки чуфы. Рыболовы называют чуфу супер приманкой для карпа, применяют её в зимнее время как одну из немногих приманок в которых можно быть абсолютно уверенным. Известен случай эффективности применения чуфы при ловле карпа - 8 рыб на один и тот же орех за два дня. Карп любит всё хрустящее, внешне напоминающее мидии или улитки. Как приготовить приманку для карпа из чуфы вы можете посмотреть на этом сайте на странице "Чуфа приманка для ловли карпа видео". Перед приготовлением приманки чуфу замачивают на два дня. В качестве прикормки чуфу можно использовать как в целом виде так и пропущенную через мясорубку. Многие рыболовы для прикормки и приманки варят предварительно замоченную чуфу в течении 30 минут .

 Вышлю наложенным платежом посадочный материал чуфы (земляного миндаля). Стоимость одного клубенька - 2 рубля + почтовые расходы. Клубеньки крупные, высокого качества и всхожести. Минимальный заказ 50 клубеньков. Тел:8(910)651-96-12 Владимир.